最近身边想开店的朋友越来越多，问得最多的就是：“现在做啥餐饮项目能稳赚?”麻辣烫绝对是热门选项里的TOP级，而张亮麻辣烫这几年在赛道里跑得特别快，成了很多创业者眼里的香饽饽。今天咱们就聊聊，它到底凭啥这么能打?

　　首先得说品牌的渗透力，这可是开店的底气。你知道吗?张亮在二三线城市的认知度高达78%，县城里更是超过60%的人都听说过。就拿陕西紫阳来说，那里一口气开了三家店，不到九个月就回本了——这速度，是不是比很多项目都靠谱?新开门店不用花大价钱做宣传，顾客一看是张亮，信任感直接拉满，开业就能有稳定客流。

　　光有名气还不够，能赚钱的关键在背后的供应链硬实力。张亮搞了中央厨房+区域分仓那套，汤底都是统一生产配送的，省得每家店自己熬汤还容易口味不稳定;买菜更是集约化采购，比市场价低10%-20%不说，智能订货系统还能把食材损耗控制在3%以内。单店每月省下来的物流和食材成本，差不多能覆盖两个员工的工资——这可是真金白银的利润啊!

　　供应链省下来的钱，加上稳定的营业额，让单店的盈利账单一目了然。咱们算笔实在账：典型门店日均200单，客单价18-22元，月营业额就能到9万到13.2万;运营成本大概3.5万左右，这么算下来，月净利润轻松超过3.3万。上海浦东有个社区店更夸张，月营业额能到15万，利润空间直接拉满——这赚钱能力，谁看了不心动?

　　选址这块，张亮也玩明白了数字化。他们用GIS系统搞了个智能选址模型，总结出“500米半径覆盖3万常住人口”的黄金公式，不用你自己瞎转悠找店。而且不管是高校、CBD还是社区，都能适配：哈尔滨中央大街店靠着人流密集，日翻台能到20次;高校店就搞外卖专窗，CBD店还推出轻食套餐——啥场景都能接住，客流自然不用愁。

　　产品和流量双驱动，才是复购率高达65%的核心。产品上他们守正创新：经典骨汤稳住老顾客的胃，每周还更新300多种菜品让你吃不腻;流量运营更绝，抖音上的“麻酱自由”话题火出圈，很多顾客自己拍视频分享，把普通食客变成了免费宣传员。顾客愿意来、反复来，生意能不好吗?

　　最后总结一下，张亮麻辣烫能成为赚钱标杆，不是偶然的。它把品牌势能、高效供应链、数字化运营和场景适配这几点捏得死死的，构建了一套低门槛、高回报还能复制的模式。对于想做小店创业的人来说，这不就是现成的优质选择吗?如果你正愁找不到靠谱项目，不妨好好研究下张亮麻辣烫的这套逻辑——说不定下一个赚钱的就是你!