在当前经济环境下，餐饮行业一直被视为一个具有潜力和机遇的创业领域。然而，对于今年是否适合创业做餐饮行业挣钱，这个问题并非简单的肯定或否定能够回答。我们需要从多个角度进行深入分析，以判断今年餐饮行业的创业前景。

　　首先，我们需要关注餐饮行业的市场现状。近年来，随着消费者对饮食品质和体验要求的提高，餐饮行业也在不断发展和创新。从传统的快餐、小吃到高端餐饮、特色餐厅，各种类型的餐饮企业层出不穷。同时，随着外卖平台的兴起，线上餐饮市场也得到了快速发展。因此，从市场角度来看，餐饮行业仍然存在巨大的发展空间和潜力。

　　然而，与此同时，我们也必须看到餐饮行业的竞争日益激烈。无论是线下实体店还是线上外卖平台，都面临着激烈的市场竞争。尤其是在疫情之后，许多餐饮企业倒闭或转型，而新的创业者也在不断涌入这个领域。因此，想要在餐饮行业中脱颖而出，需要具备一定的创新能力和差异化竞争优势。

　　此外，我们还需要考虑餐饮行业的成本和风险控制。餐饮行业是一个典型的劳动密集型行业，人力成本相对较高。同时，食材价格波动、租金上涨等因素也会对餐饮企业的成本造成影响。因此，在创业过程中，需要合理控制成本，提高经营效率。同时，还需要注意食品安全和卫生问题，确保消费者的健康和安全。

　　然而，尽管存在这些挑战和困难，但并不意味着今年创业做餐饮行业就无法挣钱。相反，通过深入分析市场需求、制定合适的经营策略、提高产品质量和服务水平等方式，仍然可以在餐饮加盟行业中获得成功。

　　首先，创业者需要深入了解市场需求和消费者喜好。通过市场调研和数据分析，了解消费者的需求和痛点，从而制定出符合市场需求的产品和服务。例如，针对年轻人和健康意识提高的消费者群体，可以推出健康轻食、素食等特色菜品;针对家庭和朋友聚餐等场合，可以提供多样化的套餐和优惠活动。

　　其次，创业者需要注重品牌建设和营销推广。在竞争激烈的餐饮市场中，品牌知名度和口碑至关重要。因此，创业者需要注重品牌形象的塑造和传播，通过线上线下相结合的方式，提高品牌的知名度和影响力。同时，还需要开展有效的营销推广活动，吸引更多消费者关注和购买。

　　最后，创业者需要注重经营管理和成本控制。在经营过程中，需要制定科学的经营计划和预算，合理控制成本和支出。同时，还需要加强员工培训和团队建设，提高员工的素质和服务水平。通过精细化的管理和成本控制，可以提高餐饮企业的盈利能力和竞争力。

　　综上所述，今年创业做餐饮行业仍然具有挣钱的机会和潜力。但创业者需要深入了解市场需求、制定合适的经营策略、注重品牌建设和营销推广以及加强经营管理和成本控制等方面的工作。只有在这些方面做足功夫，才能在激烈的餐饮市场中脱颖而出，实现创业成功和盈利目标。