15年前，在东北的一个小县城，二十出头的张亮麻辣烫创始人张亮满怀希望站在自己的新店牌匾下，将红色的遮布一把拉开，露出了这个具有传奇色彩的品牌名——张亮麻辣烫。自此，张亮麻辣烫正式起步，通过细心地经营和良好味道，张亮麻辣烫很快就在这个小县城里打出了名气，大家一传十，十传百，想要加盟致富的人也陆续找到张亮麻辣烫。

　　不到两年，张亮麻辣烫已经有了40余家加盟门店，为了让麻辣烫走进更多人的视野，张亮麻辣烫开始了品牌化经营。从2012年到2021年，张亮麻辣烫正式在哈尔滨成立总部，辽宁、安徽、河南、山西、上海、重庆、云南、海南等分公司也相继成立，张亮麻辣烫逐渐在国内市场站稳脚跟，成为消费者熟知的餐饮品牌。

　　2017年起，张亮麻辣烫开始海外战略布局，通过两年的日本试点运营后，张亮麻辣烫肯定了麻辣烫品类在海外的市场前景，随后在2019年1月，正式对外开放海外市场，截至目前，张亮麻辣烫已经在10个国家的建立了50多品牌门店，成为深受海外顾客欢迎的中国餐饮品牌之一。

　　2021年，张亮麻辣烫正式启动上海总部，开启了上海—哈尔滨双总部的驱动模式，两个总部在中国大地的一南一北遥相呼应，彼此沟通，将加盟服务覆盖并及时送达到各个门店。

　　凭着一股矢志不渝的冲劲，从2008年到2023年的15年中，张亮麻辣烫迅猛发展，不断创新产品口味、迭代就餐环境、突破地域限制，创造出一个又一个的行业奇迹。

　　十五年，在演绎餐饮传奇的路上，张亮麻辣烫诠释了麻辣烫本身的属性和精神，有冲劲，有后劲，有激情，有热情。相信在未来，张亮麻辣烫也能够凭借着这股“麻辣精神”，为中国美食麻辣烫的传播作出突出贡献。