花椒餐博大会成功举办，张亮麻辣烫荣获2020餐饮业最具影响力品牌

10月26日，为期三天的2020东北亚餐饮大会暨第六届(沈阳)花椒餐博大会，在和平区新世界博览馆落下帷幕。本次盛会，无论规模、内容以及所呈现的品质，都远超预期。头部餐饮企业创始人、董事长们纷纷走上台传授经验和头脑思辨，全国第一本区域全景式餐饮大数据报告即《东北餐饮大数据报告》新鲜出炉。张亮麻辣烫在此次大会上荣获2020餐饮业最具影响力品牌并在大会上作为与会代表做了主题演讲。

　　思想与思想的碰撞

怎么开店？如何运营？如何提升组织力？怎样带领团队？创始人应该拥有怎样的思维？一系列困扰餐饮人的问题在本次花椒大会上都能找到答案。从东北走出的张亮麻辣烫在全国拥有5000多家门店，总经理姜柏东带来《千店品牌扩张的终极秘籍》主旨演讲，满满的干货儿，让餐饮人脑洞大开。

在本次大会上，花椒大会主办方——花椒学院与阿里巴巴旗下客如云发布的《东北餐饮大数据报告》正式披露，这是餐饮产业在数字化领域的迭代升级的最好例证。和平区政府副区长吴强介绍，该报告是餐饮产业的晴雨表，可以为餐饮行业客观科学的发展提供重要依据，助推产业转型升级。

机遇与挑战并存

世界中餐业联合会监事会主席武力在致辞中表示，此次大会为参展商和各位来自国内外的客商搭建了一个高质量的交流平台，特别是增加了商业综合体及金融对接，食品安全解决方案等环节，希望大家能抓住机会进行合作。争取各有收获，有大收获。餐饮业是彰显经济实力的重要手段，是提升文化自信的重要渠道，目前中国餐饮业已经为推动中国文化走向世界起到重要桥梁作用。本次大会上，参展商、金融界抓注机会、无缝对接，将为餐饮业推动经济发展作出贡献。东北餐饮正面临非常大的发展机遇，本次大会也对东北餐饮业传达了一个重大信号：东北餐饮业春天的脚步正在临近！

世界中餐业联合会东北亚餐饮产业委员会执行主席、花椒学院创始人滕飞介绍，本次大会为东北餐饮品牌走出去、国内外餐饮品牌进驻到东北，以及餐饮供应链上下游企业间的合作提供了全方位的对接平台。

紧跟政策共赢未来

大会上现场餐饮企业代表上台共同发出“树立节约光荣，浪费可耻的思想观念、厉行节约，反对浪费”的倡议，呼吁餐饮企业争做节约粮食的传播者、实践者和示范者，用实际行动参与到节约粮食的行动中来，让节约引领风尚，共同建设礼貌、和谐、环保的餐饮行业环境。  

主办方花椒学院创始人滕飞先生在开场演讲中提到，随着疫情的控制，中央更重视本土市场，倚重内需消费的政策加持，餐饮进入新常态。市场洗牌，生存战变成大决战。未来5-10年会奠定100年的格局，在这次史无前例的突围战中，东北餐饮，未来十年，是劲往一处使的十年。

　餐饮业将强力带动城市商圈及综合体的复苏，引领生产和消费及其上下游相关产业的全面运转，借互联网之势，形成生态产业联动效应，正如天图资本创始人冯卫东所言：中国的餐饮业靠经验摸索的时代已经过去了，必须科学创业。而这就需要不断地学习，花椒大会举办六届，不断为东北餐饮产业赋能，提档升级。冯卫东说，中国餐饮业资本化的春天刚刚开始，而东北餐饮企业正打开“资本思维”，拥抱机会。

本次大会活动主题活动丰富、主题突出、特色鲜明，成为东北亚地区目前规模最大、专业性强、具影响力的餐饮产业盛会。