张亮麻辣烫

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如何打造爆款店铺,这几个步骤缺一不可

新闻资讯品牌资讯2021-03-15

近期,张亮麻辣烫在哈尔滨哈西商圈的金爵万象开了一家旗舰店,这家旗舰店用短短一天就点燃了哈尔滨人民的用餐热情,不但迅速跃居线上美食排行榜的No.1,而且线下门店也是天天爆满,时时排队,前来品尝的顾客络绎不绝。不少人都感叹:太火了!

这家旗舰店的影响还不止如此,通过网络和顾客的分享,不少外地的消费者也知道了这家张亮麻辣烫的旗舰店开业。面对如此火爆的用餐现象,相信不少人一定会非常好奇,这是如何做到的呢?这其中是否有可复制的因素?

张亮麻辣烫哈西旗舰店的成功给我们提供了一个非常好的案例,快餐行业也可以如此火爆。而这一切的背后,就要从这家旗舰店身上发现他的优势,从而将这样的优势提炼并转移到自己店铺的身上。

为了突出张亮麻辣烫时尚调性和年轻气息,张亮麻辣烫将店面辅以新的空间体验,外墙采用透明玻璃幕墙,主张现代化。室内空间装修则以活力橙和优雅白为基调,融合了高级灰,在色调做出了大胆的突破。门店还融合了时下热门的一些智能科技,共镶嵌了3块各数十平米的LED显示屏,不断滚动播放影像,视觉效果可谓震撼。天花板上五彩斑斓的吊灯可以电子控制自动伸缩,还引入了智能可移动机器人,以代替服务员执行常规引导和互动,成为空间设计和顾客体验中的点睛之笔

有此可见,张亮麻辣烫在空间和时尚属性上进行了调整,做好了环境体验的第一步。

在第二步上,张亮麻辣烫更是食材方面下了功夫,新加入种类丰富的海鲜,大龙虾、虎虾、红虾、清虾、螃蟹、八爪鱼、乌鱼、鲍鱼、扇贝、鸳鸯贝应有尽有......目前全部食材包括丸类、面类、菜蔬等,可选择达到200多种,让顾客在张亮麻辣烫可以得到最大的满足。同时为了增加顾客的信任感,突出张亮麻辣烫食材的健康、安全,旗舰店采用了全开放式厨房,全景展示麻辣烫制作流程,以一锅一煮的形式,让所有人都能现场看到麻辣烫制作的流程。

完成了以上两步,张亮麻辣烫哈西旗舰旗舰店基本上做好了自身的硬功夫,下一步就要使用软实力进行市场引流。

在引流方面,张亮麻辣烫首先采取了新店优惠和抽奖的方式,通过预热、地推和网络宣传等步骤,调动了线上线下的互动互联。让顾客可以通过各个渠道知道张亮麻辣烫的新店。在取得了初步效果的情况下,张亮麻辣烫没有浅尝即止,而是选择继续扩大影响,以短视频和产品优惠的形式,将张亮麻辣烫的用餐热度更加推进,再结合自身环境和产品上的硬功夫,才形成了现在张亮麻辣烫哈西旗舰店爆火的场面。


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