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张亮麻辣烫小满节气吃麻攻略

新闻资讯品牌资讯2020-05-21

夜莺啼绿柳,皓月醒长空。最爱垄头麦,迎风笑落红。

上面这首诗是北宋文豪的欧阳修《小满》


今天正是今年的小满节气,说起小满这个节气可能大家都听过,不过可能很多人并不知道小满代表着什么。小满中的满指的是水量,小满节气意味着进入了大幅降水的雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围的强降水。


小满时节,气温明显增高,咱们国家的大部分地区已经进入气候意义上的夏季。气温升高的同时,雨水也逐渐增多,正如民谚所说:“小满小满,江满河满。”小满时节高温多雨,在这种高温高湿、湿热交加的环境中,人体感觉湿热难耐,却又无法通过水分蒸发来保持热量的平衡。

人在这种气温高、空气潮湿的环境下,出汗多,丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。这时来一碗麻辣烫可以很有效地解决这些问题:

1小满节气多有湿冷脾胃虚寒,温暖的麻辣烫可以驱寒,改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。

2、促使人体出汗,通过吃麻辣烫可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒,改善皮肤干燥和身体寒冷问题。

3、提升食欲,麻辣烫的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲,多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。

4、可去湿,辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。

 

虽然麻辣烫有诸多好处,不过这时候的麻辣烫选菜也是很有讲究的,推荐几种这个时节适合选的菜品

“天然抗生素”——苦菊

 

苦菊是属于凉性的食材,味道稍微有些苦,但是富含多种维生素,具有去除燥热,上火等作用,对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解

 

排毒之王”——莲藕

 

莲藕如果生吃的话,性质比较寒。有着能够清热凉血的作用。对于治疗热性的病症有很好的效果。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

 

平民人参”——白萝卜

 

白萝卜性质寒凉,它能滋阴润肺,也能消除气管中的炎症,可以扩张气管,加快气管中痰液稀释与排出,平时人们出现肺燥咳嗽以及痰多气喘等不良症状时,多吃一些白萝卜,都能让症状很快好转。

 

山菜之王粉”——蕨根粉

 

蕨根粉中含有一定数量的植物纤维素,这种物质能清除人体肠道中积存的垃圾与毒素,能让它们随大便排出体外,经常食用可清肠排毒预防便秘,另外蕨根粉含有一些天然利尿成分,它能提高肾功能,加快身体内尿液的生成与排出,对小便不利以及身体浮肿有一定的预防与缓解作用。

 

菌中之冠”——银耳

 

很多人喜欢用银耳进行熬汤喝,因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的,它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。


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