张亮麻辣烫来支招：做好促销其实很简单

　　在我们做促销活动前，需要了解促销的基本概念，明确促销活动的目的，最终达成门店想要实现的目标。促销是门店在运营中常用的销售手段之一，通过一些促销手段可以帮助门店实现想要达成的目的、一般的促销目的有几种：缩短商品入市进程、唤起顾客购买欲望、促使建立消费习惯、有效抵制竞争对手、塑造良好店面形象、促进门店业绩提升。只有明确活动目的，确定活动目标，才能准确找到适合门店的促销活动。

　　开业活动是我们在常规运营当中的第一步，可以利用这一点提前做好开业筹划，确保开业时的火爆场面，成功的开业活动，不只是告诉消费者开业有何优惠，更要将门店背后的故事、品牌文化、门店特色以及服务理念等一起融入其中，我们的关注点不仅仅是开业当天的营业额，而是要把活动做到能深入消费者的内心。

　　常规促销活动是我们在日常经营门店中经常用到的促销手段之一，其使用的方法也是多种多样的，常见的促销方式具体如：特价(折扣)促销、赠品促销、抵用券促销、积分促销、游戏促销等等。

　　其次，节日是门店做促销活动非常好的时机，充分利用各大节日的不同氛围及节日特点，设计属于自己门店的促销，能有效为门店进行拉新、复购。

　　张亮麻辣烫跨界营销，意味着打破传统的营销思维模式，活动的设计不单单局限于本品牌、本门店，在充分利用自身品牌优势的同时，将不同行业、不同产品、不同偏好的消费者进行融合，通过“跨界”借助其他具有互补性品牌的影响力，赢得顾 客好感。

　　竞争对手在做促销活动时，为了避免在经营过程中过于被动，我们要主动应对，但不能盲目跟风，透彻研究对手的促销 政策后，采取一套更行之有效的应对方法，抢占在消费者心目中的位置，比竞争对手的活动定位更醒目、更有吸引力。这里最重要的就是要体现与竞争对手的差异化。

　　关于日常活动促销，大多应用于门店营业额出现瓶颈或应对周边竞品活动，不要把促销当作一种习惯，因为它是一种成本支出。盈利门店要把更多精力放在门店运营和管理上，做好品质、服务、卫生和给顾客在用餐时的体验感上，才是长久经营之道。